En koselig bursdags feiring for gutten min:)

Så var kvelden omme og gjestene har dratt. Vi har hatt en kjempe koselig bursdagsfeiring med familien Holt ikveld:)Spist kake og drukket kaffe og skravlet en hel masse:) var igrunn deilig og få ryddet opp alt sammen nå, satt meg i sofaen med en kald øl:) Det var ikke feil, mens jeg sitter her og skriver litt på bloggen min. egger ut noen bilder fra bursdagsbarnet og oppskriften på Tonje`s ostekake:) Fått veldig mye skryt av denne, så den er vel go da:))


Her er bordet dekket ferdig, og middagen er servert:)

 





En sliten gutt kom hjem fra jobb da, ser igrunn sliten ut selv her, hehe:)
                                                                        

Gutten min pakker opp gavene han fikk av meg:)                                                                

 Da var det klart for at gjestene skulle komme:)

Tonje`s ostekake.

Slik gjør du:

1 boks havrekjeks = knuses

100g smeltet smør = bland sammen med kjeksen i en kakeform

3dl pisket krem fløte = vispe til det blir myk krem

1 beger cottage chees = visp ut klumpene

Kok opp 2,5 dl vann, hell 1 pose sitrongele i vannet og visp godt i ca 2 min,

sett kjelen i kaldt vann, og la det kjøle seg ned, må være lunket så det ikke stivner.

Ta det så opp i en bolle og bland det sammen med kremen og cottage chees.

Deretter heller du det opp i kakeformen. Sett den til avkkjøling i kjøleskapet i ca 2 timer, til alt er stivnet.     

Hvis ønskelig, lag en ny gele på samme måte som du heller over kaken etterpå for og få en frisk farge på toppen av kaken:) la også stå kaldt i ca 2 timer, og man kan dekorere med bær oppå:)

Deretter er kaken ferdig:)